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Chablis 2022

Un chardonnay sec et minéral du nord de la Bourgogne : agrumes, fleurs blanches et une finale saline.

Appellation: Chablis, Bourgogne
Cépage: Chardonnay
Avec: Huîtres, poisson grillé

Prix19 €

Le chablis est le blanc le plus septentrional de Bourgogne, issu du seul chardonnay sur un calcaire kimméridgien pétri de minuscules huîtres fossiles. Vinifié en cuve inox : pas de bois, seulement de la tension et de la fraîcheur.

Dans le verre

Or pâle aux reflets verts
Citron, fleurs blanches, une note de pierre à fusil
Sec et tendu, finale saline

Service

Frais, de 10 à 12 °C. À boire dans les cinq ans.

Avec

Huîtres, coquillages, poisson grillé, un comté affiné.

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Nommez les bouteilles, ou dites-nous le plat et un budget. Nous vous rappelons pour confirmer, puis elles vous attendent à la cave.

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Vente réservée aux personnes majeures : une preuve d'âge peut être demandée au retrait.