Premier vendredi du mois, 19 h
La Loire, de l'Anjou à la Touraine
Cinq vins le long du fleuve : un chenin, un cabernet franc, un crémant et un layon moelleux, et ce qui distingue chacun.
15 € par personne · 12 places
Cave et conseil
Dites-nous le plat. On trouve la bouteille.
Des vins de vignerons, tous goûtés avant d'entrer en rayon, et un conseil à tous les prix : pour le dîner du mardi comme pour un mariage.
Que mangez-vous ce soir ?
- Huîtres et coquillagesUn blanc sec et salin : chablis, muscadet
- Poulet rôtiUn rouge souple de Loire ou du Beaujolais
- Bleu, foie grasUn blanc moelleux : jurançon, sauternes, coteaux-du-layon
Les règles de la maison
Goûté avant d'entrer en rayon
Chaque bouteille en vente a d'abord été ouverte et goûtée ici. Si nous ne savons pas dire ce qu'il y a dedans, nous ne la vendons pas.
Un conseil à tous les prix
Une bouteille pour un dîner de mardi mérite autant d'attention que celle d'un mariage. Donnez-nous un budget, nous le tenons.
Mis de côté sur demande
Demandez par téléphone ou par le formulaire : nous mettons les bouteilles de côté, vous réglez et les retirez à la cave.
Emballé pour offrir sur place
Papier, ruban ou caisse bois : dites-nous que c'est pour offrir, elle quitte la cave prête à être offerte.
En rayon en ce moment
Prix de la bouteille de 75 cl, à la cave.
red
13,50 €
Saumur-Champigny 2022
Saumur-Champigny, Loire
Un cabernet franc souple et fruité des coteaux de tuffeau de la Loire. Fruits rouges, une touche de violette, des tanins doux.
- Cépage
- Cabernet franc
- Avec
- Volaille rôtie, charcuterie
white
19 €
Chablis 2022
Chablis, Bourgogne
Un chardonnay sec et minéral du nord de la Bourgogne : agrumes, fleurs blanches et une finale saline.
- Cépage
- Chardonnay
- Avec
- Huîtres, poisson grillé
rose
14 €
Côtes-de-provence rosé 2024
Côtes-de-provence
Un rosé pâle et sec de Provence : pêche, pamplemousse et une finale vive, pour la table plus que pour l'apéritif.
- Cépage
- Grenache, cinsault, syrah
- Avec
- Grillades, salades d'été
sparkling
12,90 €
Crémant de Loire brut
Crémant de Loire
Un effervescent de Loire élaboré comme le champagne : bulles fines, pomme et brioche, au prix d'un bon vin tranquille.
- Cépage
- Chenin blanc, chardonnay
- Avec
- Gougères, tarte aux fruits
sweet
18 €
Jurançon moelleux 2021
Jurançon, Sud-Ouest
Un blanc moelleux du piémont pyrénéen : ananas confit, mangue, miel et une belle vivacité.
- Cépage
- Petit manseng, gros manseng
- Avec
- Foie gras, fromage bleu
red
16 €
Morgon 2022
Morgon, Beaujolais
Un cru du Beaujolais plus profond que ses voisins : cerise noire, une pointe d'épices, ferme sans être dur.
- Cépage
- Gamay
- Avec
- Coq au vin, côte de bœuf
Dites le plat, on trouve la bouteille
Quatre classiques pour commencer. Pour le reste, décrivez le plat au comptoir ou dans le formulaire : nous répondons par une bouteille et la raison de ce choix.
Huîtres et coquillages
Un blanc sec et salin : chablis, muscadet
Poulet rôti
Un rouge souple de Loire ou du Beaujolais
Bleu, foie gras
Un blanc moelleux : jurançon, sauternes, coteaux-du-layon
Dessert au chocolat
Un vin doux naturel du Roussillon : maury, banyuls
Dégustations à la cave
Quelques bouteilles ouvertes autour d'un thème, expliquées par celui qui les a choisies. Places limitées : réservez par téléphone ou par le formulaire.
Troisième vendredi du mois, 19 h
Vins et fromages
Quatre fromages, quatre vins, et pourquoi un blanc s'accorde souvent mieux qu'un rouge avec un plateau.
22 € par personne · 10 places
Samedi avant Noël, 17 h
Champagnes de vignerons
Trois champagnes élaborés par ceux qui cultivent le raisin : brut, extra-brut et blanc de blancs côte à côte.
25 € par personne · 12 places
Une fois par saison, jeudi 19 h
Découvrir les vins nature
Ce que « nature » veut dire et ce qu'il ne veut pas dire, expliqué avec quatre bouteilles, de la plus nette à la plus sauvage.
15 € par personne · 12 places
Mettre des bouteilles de côté
1
Dites-nous ce que vous cherchez
Une bouteille vue sur le site, ou simplement le plat, le nombre de convives et un budget.
2
Nous vous rappelons
Pour confirmer les vins, proposer une autre bouteille si un millésime est épuisé, et convenir du jour.
3
Les bouteilles vous attendent
Mises de côté à votre nom, à température de cave, jusqu'au jour convenu.
4
Réglez et retirez à la cave
Aucun paiement en ligne : vous réglez au comptoir, et repartez avec les bouteilles emballées si c'est pour offrir.
Horaires
- Du mardi au samedi
- 10 h – 13 h, 15 h 30 – 19 h 30
- Dimanche
- 10 h – 13 h
- Lundi
- Fermé
8 rue du Marché, face aux halles
01 23 45 67 89Ce qu'en disent nos clients
« J'ai dit : agneau, six personnes, une quinzaine d'euros la bouteille. Deux propositions, justes toutes les deux, et l'explication pour chacune. »
« Trente bouteilles pour notre mariage, mises de côté un mois avant, retirées la veille. Rien à penser. »
« Les dégustations du vendredi m'en ont plus appris sur la Loire que dix ans d'achats au supermarché. »
Mettre des bouteilles de côté
Nommez les bouteilles, ou dites-nous le plat et un budget. Nous vous rappelons pour confirmer, puis elles vous attendent à la cave.
Vous préférez en parler ? Appelez la cave :01 23 45 67 89
Vente réservée aux personnes majeures : une preuve d'âge peut être demandée au retrait.